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恩施小土豆的种植历史超悠久,能追溯到180多年前。当地农户一直遵循古老耕种传统,用牛耕地、施用农家肥,就为了守护这片土地的纯净与丰饶 。它的代表品种马尔科马铃薯,个头小巧,口感粉糯香甜,营养价值更是“爆表”!每100克恩施小土豆含硒量高达0.01毫克,是普通土豆的数倍,还含有18种氨基酸和多种维生素。 烹饪方式那叫一个丰富,煮、炸、炒、煎、熘、焗,样样在行!不管是简单清蒸、水煮,还是加香料翻炒,每种做法都能让它的独特风味“大放异彩”。特别是烤小土豆,外皮微焦,内里软糯,吃上一口,幸福感瞬间拉满!还有恩施特色的炕土豆,把小土豆煮熟后,用平底锅煎到外皮金黄酥脆,再撒上辣椒粉、孜然、葱花等调料,外酥里嫩,香气扑鼻,街边来一份,根本停不下来~#恩施小土豆
2025-09-23 06:53:57
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