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金汤酸菜鱼是一道酸辣鲜香、开胃下饭的经典菜肴。 先看那诱人的金汤,色泽金黄透亮,这往往是用黄灯笼椒酱、泡椒、姜片、蒜片等调料炒香后,加入骨汤或清水熬制而成,酸香中带着微微的辣意,闻着就让人食欲大开。 鱼肉则选用新鲜的草鱼片或黑鱼片,片得薄厚均匀,经过腌制后更加滑嫩。放入金汤中煮熟,每一片鱼肉都充分吸收了汤汁的精华,入口滑嫩细腻,酸辣的滋味在舌尖蔓延,一点腥味也没有。 汤里还少不了酸菜的加持,酸爽脆嫩的酸菜是这道菜的灵魂之一,与金汤和鱼肉相互映衬,让整道菜的口感层次更加丰富。最后再撒上一把葱花或香菜,滴几滴香油,端上桌时热气腾腾,香气扑鼻,光是看着就让人忍不住想舀上一勺汤,配上米饭大快朵颐。 #酸菜鱼 #金汤酸菜鱼#超便宜超划算 #下饭神器
2025-09-10 07:40:49
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